□記者 武 霈

走進(jìn)定陶區(qū)天中街道南城社區(qū)，整潔干凈的道路旁，綠化樹郁郁蔥蔥，干凈整潔的路面、粉刷一新的墻壁、修葺一新的涼亭，環(huán)境舒適宜人，三三兩兩的村民，聚在樹蔭下拉家常。

誰能想到這樣的南城社區(qū)在前幾年還一直被“臟亂差”所詬病，“寧繞兩道街，不從南城過”，因?yàn)樯鐓^(qū)污水橫流、養(yǎng)鴨場臭氣熏天、垃圾成堆，環(huán)境糟糕，附近的群眾到城里干活都要繞開走。

隨著社區(qū)黨委書記馬化彬帶頭改變傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)模式，發(fā)展食用菌種植產(chǎn)業(yè)，村民們開始不斷通過種蘑菇發(fā)家致富，居住環(huán)境也有了改善?！稗r(nóng)業(yè)廢棄物——菌包——美味食用菌——廢棄菌包——有機(jī)肥施入農(nóng)田”，如今的南城社區(qū)，已經(jīng)有了自己獨(dú)特的農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展新模式，成為遠(yuǎn)近聞名從蘑菇里掘金的新社區(qū)。

尋找新產(chǎn)業(yè)，“回民書記”變身“蘑菇大王”

南城社區(qū)是一個(gè)以回族為主的社區(qū)，社區(qū)共有居民5000余人，其中回族3000余人。幾年前，村民收入主要是以養(yǎng)鴨大棚為主，每到夏天臭氣熏天，嚴(yán)重影響周邊村民生活，村民們意見很大，而且養(yǎng)鴨大棚效益低，大伙都盼望著能脫貧致富，于是，馬化彬就有了要改變傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)模式的念頭。一次偶然的培訓(xùn)，讓馬化彬與蘑菇結(jié)緣，成了十里八鄉(xiāng)的“蘑菇大王”。

在2015年的一次農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)上，馬化彬察覺到食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景，恰逢定陶區(qū)食用菌主管部門多種經(jīng)營服務(wù)中心幫扶南城社區(qū)，最終找到了適合南城社區(qū)發(fā)展的新方式——發(fā)展食用菌種植產(chǎn)業(yè)。

建一個(gè)食用菌大棚需要10余萬元，村民缺少資金，難以實(shí)現(xiàn)自建。更因?yàn)閷?duì)這個(gè)新行業(yè)不熟悉，村民誰也不敢做第一個(gè)“吃螃蟹”的人。為了提高養(yǎng)殖戶的積極性，一咬牙、一跺腳，馬化彬自掏腰包，帶頭種植。

2015年，馬化彬自掏腰包為社區(qū)注冊(cè)成立了“茗嘉興農(nóng)作物種植專業(yè)合作社”，建設(shè)了茗嘉興食用菌扶貧基地。合作社統(tǒng)一管理、制種、技術(shù)指導(dǎo)、回收、銷售，無償為承包大棚的社員提供技術(shù)、場地設(shè)施、水電費(fèi)的扶持。功夫不負(fù)有心人，第一年種植食用菌菇收益很不錯(cuò)，大家看到效益后，紛紛主動(dòng)參與，申請(qǐng)加入合作社。

食用菌菇種植產(chǎn)業(yè)剛剛步入正軌，讓人沒有想到的是，2016年下半年，因?yàn)榧夹g(shù)方的違約，菌菇出苗晚了很久，造成直接經(jīng)濟(jì)損失80多萬元。馬化彬頂住壓力，自掏腰包給每戶種植戶3萬元的補(bǔ)償。如今回想起那段往事，馬化彬仍然感慨萬千。

“為減少種植戶所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)，我們合作社現(xiàn)在的模式是免費(fèi)為種植戶提供大棚，并為他們提供技術(shù)指導(dǎo)，簽訂回收協(xié)議，讓種植戶零風(fēng)險(xiǎn)、高收益?！瘪R化彬說。隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的日益壯大，合作社決定自主研發(fā)、種植，研發(fā)屬于自身團(tuán)隊(duì)的菌包研發(fā)生產(chǎn)線，經(jīng)過一段時(shí)間的努力，改良出合適合作社種植、收益可觀的菌菇——黑皮雞樅菌。

據(jù)了解，黑皮雞樅菌又名長根菇，具有食用和藥用價(jià)值，也是中國傳統(tǒng)的藥用真菌之一。因其肉質(zhì)細(xì)嫩醇香，潔白如玉、口感獨(dú)特、食藥兩用、營養(yǎng)豐富而備受人們的關(guān)注。黑皮雞樅菌不僅含有人體所需要的蛋白質(zhì)、脂肪，還含有鈣、磷、鐵、核黃酸等多種營養(yǎng)成分，是體弱、病后和老年人理想的食療佳品。

帶動(dòng)村民脫貧致富，闖出農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展新模式

跟隨馬化彬的腳步，記者走進(jìn)茗嘉興農(nóng)作物種植專業(yè)合作社，一排排整齊排列的大棚映入眼簾。大棚內(nèi)，一朵朵小蘑菇猶如一個(gè)個(gè)小傘，在層架上茁壯成長，調(diào)節(jié)溫度、濕度，查看長勢(shì)，協(xié)調(diào)運(yùn)輸……各個(gè)承包戶們正緊張地忙碌著。

“現(xiàn)在承包大棚種植食用菌菇，每年能掙幾十萬，感謝馬書記啊，要不是他，沒有這好日子?！苯衲?1歲的馬利，是合作社的受益人之一，曾經(jīng)靠養(yǎng)鴨生活的他，一年到頭忙活，日子卻過得很緊巴。2018年，馬化彬找到馬利，主動(dòng)為他提供菌種、技術(shù)、銷路、資金，勸他改行。在馬化彬的幫助下，馬利承包了10個(gè)大棚，第一年純收入高達(dá)60余萬元。看到效益這么好，馬利的孩子也不再出去打工，把全部精力放在合作社里，日子也越過越紅火。

馬利的經(jīng)歷還只是合作社的一個(gè)縮影。在合作社的大棚和扶貧車間里，承包大棚或在此勞作干活的村民，不在少數(shù)。據(jù)介紹，目前合作社建設(shè)了120個(gè)大棚，全部承包給了村民，而且合作社還為200余名村民提供了就業(yè)崗位，每天收入七八十元到一二百元不等。

不僅如此，為了讓蘑菇品牌化發(fā)展，馬化彬帶領(lǐng)合作社實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)食用菌品種的國家綠色認(rèn)證，相繼精深加工開發(fā)了“茗嘉興”黑雞樅原味醬、靈芝切片、靈芝孢子粉等系列產(chǎn)品，目前已銷往全國20多個(gè)省市，鄉(xiāng)親們?cè)谥赂宦飞显絹碓接斜碱^。